به رسم مردم خوانسار لواشک درست کردیم!

کودکان پیش‌دبستان‌۲ در فعالیتی متفاوت و جذاب، با بخشی از آداب و رسوم دیرینه مردم خوانسار آشنا شدند. فعالیتی که با هدف تقویت هویت ملی و پیوند عمیق‌تر نسل نو با فرهنگ بومی برگزار شد، بچه‌ها تجربه‌ای ناب از فرآیند سنتی تهیه لواشک داشتند؛ فرآیندی که سال‌هاست بخشی از سبک زندگی و خوراکی‌های محبوب مردم این خطه به شمار می‌رود.

خوانسار شهری خوش‌منظر در دامنه کوه‌های زاگرس و از کهن‌ترین زیست‌بوم‌های ایران است که به واسطه باغ‌های سرسبز، آب‌وهوای دلپذیر و محصولات کشاورزی غنی خود شهرتی دیرینه دارد. در فرهنگ بومی مردم این منطقه، استفاده از میوه‌های باغ برای تهیه خوراکی‌های سالم و خانگی، جایگاه ویژه‌ای دارد. یکی از جلوه‌های شیرین این فرهنگ، درست کردن لواشک با میوه‌های تازه و پهن کردن آن‌ها روی پشت‌بام‌ها در فصل تابستان است؛ تصویری که هم خاطره‌انگیز است و هم نشان‌دهنده پیوند عمیق مردم با طبیعت.

در این فعالیت،مربیان تلاش کردند تا کودکان را نه‌فقط با یک خوراکی خوشمزه، بلکه با یک «سبک زندگی» و «سنت» آشنا کنند. آن‌ها با بیانی ساده توضیح دادند که چگونه مردمان خوانسار در گذشته، وقتی یخچال‌های امروزی وجود نداشت، با پختن میوه‌های مازاد باغ‌هایشان، محصولی خوش‌طعم و ماندگار تولید می‌کردند تا هم از هدر رفتن نعمت جلوگیری شود و هم خوراکی دلچسبی برای زمستان داشته باشند.

بچه‌ها با اشتیاق فراوان در مراحل مختلف ساخت لواشک مشارکت کردند. ابتدا میوه‌ها ـ شامل آلو و سیب، شسته و خرد شدند. دست‌های کوچک کودکان که هر کدام با دقت و شادی تکه‌های میوه را آماده می‌کردند، حال و هوای کلاس را پر از هیجان کرده بود. آن‌ها دیدند که میوه‌های رنگارنگ چطور پس از پخته شدن به مایه‌ای غلیظ و ترش‌مزه تبدیل می‌شوند. سپس به کمک مربیان، این مایه روی سینی‌ها پهن شد تا پس از خشک شدن، به شکل لواشک‌های خانگی و سالم درآید.

هدف اصلی این فعالیت، صرفاً تهیه یک خوراکی نبود بلکه آموزش غیرمستقیم مفاهیمی همچون هویت ملی، حفظ فرهنگ بومی، قدرشناسی از نعمت‌های طبیعی و روحیه همکاری جمعی بود. کودکان وقتی خودشان در یک فرآیند سنتی مشارکت می‌کنند، بهتر و عمیق‌تر آن را درک می‌کنند.